CAMPOLARGO ARINTO 2015

 Vinho Premiado: RV : 17,5 pts
Campolargo dá nome a um projecto familiar, que é atualmente indissociável da história da região da Bairrada, sobretudo pela sua inovação e inconformidade com que sempre se caracterizaram os seus produtos de elevadíssima qualidade.  
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10,50€

FICHA TÉCNICA

Região Bairrada
Tipo Branco
País Portugal
Produtor Manuel dos Santos Campolargo Herdeiros
Castas 100% Arinto
Enólogo Raquel Carvalho/Carlos Campolargo
Teor Alcoólico 11,5%
Ano 2015
Produção 2.200 Garrafas
Capacidade 750 ml
Vinificação Desengace total seguido de fermentação em barricas usadas de Carvalho Francês, sem controlo de temperatura.
Estágio Estágio até Abril com batonnage
Visual Amarelo dourado suave com laivos esverdeados
Nariz Apresenta excelentes notas citrinas, casca de laranja, nuances vegetais
Boca Suave toque de erva fresca, lima e toque floral ligeiro
Temperatura para servir 10º - 15º
Prémios RV : 17,5 pts
Combinações Acompanha bem peixe grelhado e marisco.

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DESCRIÇÃO

Campolargo dá nome a um projecto familiar, que é atualmente indissociável da história da região da Bairrada, sobretudo pela sua inovação e inconformidade com que sempre se caracterizaram os seus produtos de elevadíssima qualidade.  
As vinhas agrupam-se em duas propriedades: Quinta de S. Mateus, com 110 hectares, na freguesia de S. Lourenço do Bairro e Quinta de Vale de Azar, com 60 hectares, na freguesia de Arcos. Nesta última os terrenos são predominantemente, argilo-arenosos, com pequenas zonas de calcário. A exposição é, na maior parte, a sul e a poente. O encepamento consiste maioritariamente em parcelas de Baga, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Pinot Noir, Trincadeira da Bairrada ( vulgo “Periquita”) e Cabernet Sauvignon, no que se refere às tintas e Bical, Arinto, Cerceal e Verdelho, no que diz respeito a brancas. 
Foi em meados dos anos noventa, pela mão de Carlos Campolargo, que o projecto se iniciou na vinificação das castas replantadas a partir dos finais dos anos setenta, nas vinhas de que são proprietários, na zona de Mogofores. 

Vinificado com desengace total, seguido de fermentação em barricas usadas de carvalho francês, este arinto teve um estágio em barrica até abril, com batonnage, ou seja em contacto com as leveduras.

 

Raquel Carvalho e Carlos Campolargo são a dupla de enólogos por detrás deste branco de estilo clássico e cheio de carácter, de cor amarela com laivos esverdeados (própria da casta).

 

O vinho mostra, no nariz, excelentes cotas cítricas, como casca de laranja e algumas nuances vegetais. Na boca, sente-se um ligeiro toque floral e lima. O final da prova é excelente, não só por apresentar uma boa estrutura, como por ter um excelente equilíbrio, que lhe confere também a acidez própria da casta.

 

Acompanha bem peixe grelhado e marisco e a temperatura de serviço deverá estar entre os 10º - 15º.

 

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